ホルモン系のエース!!
てっちゃん!またの名をシマチョウ!!
てっちゃんは焼肉のみならず鍋など幅広く使われている部位です！
そんな皆様ご存じのてっちゃん、甘い脂身と適度なコリコリ食感が特徴です！
肉正では新鮮なてっちゃんの下処理をしっかりやっております！
ですのでお塩で食べて頂いても、臭みもなく美味しく食べて頂けると思います!!
そんなエースてっちゃんを是非一度ご賞味くださいませ！！
＜焼き方の極意！＞
てっちゃんは脂が命です!!
ですので、脂身の焼き加減によって食べるときの味わいが変わります！
ツルツルとした身の方をしっかり焼いていただき、ぷりぷりっとした脂身の方は焼き過ぎず
程良く残す方が脂身の甘さを堪能できるのでオススメです！
